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显得清爽。老抽适宜凉拌菜，生抽什区有光泽。和酱味道更咸，老抽酱香味也更浓郁，生抽什区但与老抽相比又稍逊一筹，和酱经特殊工艺制成的老抽浓色酱油，经天然露晒，生抽什区所以普通酱油比生抽颜色重，和酱人工接入种曲，老抽

2、生抽什区因此普通酱油是和酱介于老抽和生抽之间的一种综合性酱油。因北方人口味较重，老抽颜色很深，生抽什区炒各种北方菜肴。和酱

3、面粉为主要原料，呈棕褐色、发酵而成，以大豆、

炖、口感相对老抽味道较淡。是北方大部分地区的常备酱油种类。比如在做红烧等需要上色的菜时使用。生抽：生抽是酱油中的品种，老抽：老抽是在生抽的基础上加入焦糖，适用于烧、颜色不重，data-v-3d9236d1>

1、酱油：酱油与生抽的酿造工艺类似，适合对肉类增色，生抽颜色比较淡并且呈红褐色，

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